Ernährung - Aktuelle Beiträge

Superfood Quinoa: Wie gut das Pseudogetreide wirklich ist

Gesund Leben, Ernährung

Quinoa-Samen, auch als die heiligen Körner der Inkas bekannt, waren schon vor 6000 Jahren Grundnahrungsmittel für die Inkas in den Hochanden von Peru und Bolivien. Heute ist Quinoa beliebter als je zuvor und gilt als Superfood. Was macht Quinoa so einzigartig? Welche Zubereitungstipps gibt es? Wissenswertes zum gesunden Pseudogetreide im ...

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Macht uns Zucker krank? Nie wieder Zucker?

Gesund Leben, Ernährung

Jeder Mensch ist so gesund, wie er isst. Die Nahrung hat einen wesentlichen Einfluss auf das körperliche Wohlbefinden und die geistige Leistungsfähigkeit. Im Hinblick auf einen hohen Verzehr zuckerhaltiger Lebensmittel können dahingegen Übergewicht und Stoffwechselkrankheiten entstehen. Macht eigentlich jeder Zucker krank? Welche Zuckerarten ...

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Adipositas: Wenn das Übergewicht Überhand nimmt

Gesund Leben, Ernährung

In den vergangenen Jahren hat sich in den Industrieländern eine Volkskrankheit etabliert: Adipositas. In Deutschland sind etwa zwei Drittel der Männer über 18 Jahren übergewichtig und zweite Frau hat zu viel Pfunde auf den Hüften – diese Zahlen enthalten etwa 20 Prozent adipöse Erwachsene. Dieser Trend zeichnet sich auch bei Kindern und ...

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Regional und Jahreszeitenunabhängig: der Wirsing

Gesund Leben, Ernährung

Wirsing ist eine beliebte Kohlsorte, die vor allem zur kalten Jahreszeit vermehrt auf dem Speiseplan steht. Aber auch für die warmen Sommertage gibt es zahlreiche leckere Wirsing-Rezeptvorschläge. Wirsing hat fast immer Saison. Der folgende Beitrag liefert Informationen über die Eigenschaften vom Wirsing, dem Einkauf und den verschiedenen ...

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Rhabarber – ein echter Frühlings-Star!

Gesund Leben, Ernährung

Schon der Anblick von Rhabarber zaubert ein Lächeln ins Gesicht, denn wenn wir ihn endlich wieder auf den Wochenmärkten und im Laden zu Gesicht bekommen, wissen wir: Der Frühling ist da! Verdient hat Rhabarber so viel Begeisterung allemal, denn er schmeckt nicht nur besonders lecker und erfrischend fruchtig, sondern hat auch noch kaum ...

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Warum scheitern Diäten?

Gesund Leben, Ernährung

Über 80 % der Deutschen ab 16 Jahre haben in den letzten zwei Jahren eine Diät gemacht. Ziel: sich gesünder und schöner zu fühlen. Nur gut 10 % schränken ihre Kalorien ein, weil der Arzt es geraten hat. Erfolg: die meisten brechen die Radikalkur wieder ab. Warum scheitern so häufig Diäten? ...

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Probiotika: Helfer für Darmgesundheit?

Gesund Leben, Ernährung

„Fördert die Verdauung“, „Unterstützt das Immunsystem“ oder „mindert einen Blähbauch“ – so oder so ähnlich werben die Hersteller probiotischer Milchprodukte für die gesundheitsfördernde Wirkung ihrer Ware. Dem Konsumenten soll es nach dem Verzehr besser gehen und das Verdauungssystem soll angeregt werden. Doch was bedeutet ...

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Powerkraut Sauerkraut: Was das deutsche Superfood drauf hat

Gesund Leben, Ernährung

Hier ist definitiv kein Kraut gewachsen: Das typisch deutsche Sauerkraut ist zurzeit auf dem Vormarsch. Und das zurecht. Früher noch als Arme-Leute-Essen abgestempelt kommen immer mehr positive gesundheitliche Fakten auf den Tisch. Wer regelmäßig Sauerkraut verzehrt tut seiner Verdauung und seinem Immunsystem, etwas Gutes und kann sogar gegen ...

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Den Heißhunger besiegen: Tipps gegen Heißhungerattacken

Gesund Leben, Ernährung

Er ist der natürliche Feind jeder Diät und ist oft der Grund, wieso der Gang zur Waage ein ungutes Gefühl auslöst: der Heißhunger. Der Körper rebelliert gegen eine Ernährungsumstellung, einen Nährstoffmangel oder signalisiert Hunger aus Langeweile oder Gewohnheit – etwas Salziges, Fettiges oder Süßes muss her. Wir erklären, wie ...

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Neuer Trend: Paleo-Diät

Gesund Leben, Ernährung

Die Paleo-Diät wird auch als Steinzeit-Diät bezeichnet. Was versteht man unter dieser Ernährungsform und wie unterscheidet sich diese zu anderen Diäten? Ist der jüngste Diät-Trend überhaupt sinnvoll und wichtiger: Ist das gesund? Informationen zur Paleo-Diät im folgenden Beitrag. ...

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