Ernährung - Aktuelle Beiträge

Ananas, Kaffee, Chili und Co.: Wundermittel für den Stoffwechsel? 

Gesund Leben, Ernährung

Wer abnehmen will, kennt das Problem zur Genüge: Man hält sich mehr oder weniger streng an den einen oder anderen Diätplan, verkneift sich so gut wie jede süße Sünde und rafft sich immer wieder mühsam abends von der Couch auf, um vielleicht noch ein wenig Bewegung zu machen … doch das Ergebnis fällt kläglich aus, die Pfunde wollen ...

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Blüten essen – lecker und gesund oder „nur“ hübsch?

Gesund Leben, Ernährung

Das Auge isst mit. Besonders einladend sind farbenfrohe Blüten als Salat oder Dekoration auf anderen Gerichten. Was vor der Einführung orientalischer Gewürze selbstverständlich war, ist auch heute wieder Trend: Essbare Blüten verfeinern mit ihrem zarten Aroma pikante und süße Speisen, geben Suppen, Soßen und Brotaufstrichen den letzten ...

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Ein guter Start in den Tag: Das perfekte Frühstück

Gesund Leben, Ernährung

Was am Wochenende für Familien die schönste Zeit sein kann, ist unter der Woche oft hektisch und stressig: das Frühstück. Es ist wichtig, dass vor allem Kinder vor der Schule etwas im Magen haben. Dass Schokolade zum Frühstück nicht gerade geeignet ist, ist vermutlich jedem klar. Doch wie sieht das ideale Frühstück aus? Wie kommt man ...

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Der Hype um glutenfrei Leben: Kann es auch schaden?

Gesund Leben, Ernährung

Eine konsequent glutenfreie Ernährung hilft nachweislich bei Betroffenen, die unter Zöliakie leiden – ohne Ernährungsumstellung kann eine glutenhaltige Nahrung nämlich zu chronischen Entzündungen des Darmes führen und schwerwiegende Folgewirkungen mit sich bringen. Und wie steht es mit Denjenigen, die freiwillig auf Gluten verzichten und ...

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Körperfettanteil: Wie viel Körperfett ist normal?

Gesund Leben, Ernährung

Nicht nur die Liebe, auch die Gesundheit geht bekanntlich durch den Magen. Was, wieviel und wann man isst, hat einen großen Einfluss auf unseren Organismus. Mediziner schlagen aktuell Alarm: Jeder dritte Deutsche ist übergewichtig. Wie bildet sich Körperfett? Worin unterscheiden sich Körper- und Bauchfett voneinander? Wie kann eine ...

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Das Auge isst mit – und was unser Essverhalten sonst noch beeinflusst

Gesund Leben, Ernährung

Es ist wohl der Genießer- und Köche-Spruch schlechthin: „Das Auge isst mit!“ Dass an dieser Aussage was dran ist, weiß jeder, der sich ab und zu, wenn´s schnell gehen muss, einen merkwürdig schlammfarbenen Erbseneintopf aus der Dose warm macht oder sich ein Fertiggericht aus der Mikrowelle holt. Es sättigt, aber so richtig schmecken ...

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Kurkuma: Gewürz, Arzneipflanze – und vielleicht sogar „Wunderknolle“

Gesund Leben, Ernährung

Kurkuma (auch als Gelbwurz, Gelber Ingwer oder Safranwurzel bekannt und oft „Curcuma“ geschrieben) feiert in den letzten Jahren große Erfolge – nicht nur als exotisches Gewürz bei experimentierfreudigen Köchen, sondern auch als Arzneipflanze, der man vielfältige heilsame Wirkungen nachsagt. ...

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Gesund Gewicht zunehmen bei Untergewicht

Gesund Leben, Ernährung

Untergewicht ist ein Risikofaktor für viele Erkrankungen. Ab einem Body-Mass-Index von unter 18,5 gelten Erwachsene als untergewichtig. Symptome sind häufig Abgeschlagenheit und Frieren. Viele zu leichte Menschen wünschen sich ein paar mehr Kilos auf den Rippen, doch das Zunehmen gestaltet sich bei den sogenannten schlechten ...

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Vorsicht: Diese Schadstoffe sind in Verpackungen

Gesund Leben, Ernährung

Lebensmittelverpackungen sind nicht nur für die zunehmenden Müllberge verantwortlich. Ob in Glasdeckeln, Tüten oder Kartons – überall stecken Chemikalien, welche in die Nahrung gelangen und von uns mitgegessen werden. Mit möglicherweise gesundheitsschädlicher Nachwirkung. Der folgende Beitrag handelt von Schadstoffen in Verpackungen und ...

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Zuckeralternativen im Überblick

Gesund Leben, Ernährung

Zucker – ein Name, der viele Sorten beinhaltet. Denn: Zucker ist nicht gleich Zucker. Gibt es überhaupt gesunden Zucker? Zu welcher Zuckerart sollte man bevorzugt greifen? Wissenswertes im folgenden Beitrag. ...

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