Ernährung - Aktuelle Beiträge

Basilikumsamen: Alle Fakten zum neuen Superfood im Überblick

Gesund Leben, Ernährung

In Asien schon lange beliebt, treten die schwarzen Samen jetzt auch bei uns ihren Siegeszug an. Ähnlich wie Chia-Samen sind sie ein Kraftpaket an Proteinen, Nähr- und Ballaststoffen. In Wasser eingeweicht quellen sie schnell auf das 10-fache ihres Volumens auf. Fast ohne Kalorien machen sie anhaltend satt und helfen so beim gesunden Abnehmen. ...

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Tiefkühlgemüse - besser als sein Ruf!

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Tiefkühlgemüse ist nicht so schlecht wie sein Ruf. So das Ergebnis mehrerer wissenschaftlicher Studien. Durch das Einfrieren nach der Ernte bleiben Mineralstoffe und Vitamine weitestgehend erhalten und über mehrere Monate in den Produkten. Doch Tiefkühlkost ist nicht gleich Tiefkühlkost. Wir erklären, welche Produkte gesund sind und welche ...

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Zu Recht ausgezeichnet: Hafer, die Arzneipflanze des Jahres 2017

Gesund Leben, Ernährung

Hätten Sie gedacht, dass es sich bei der Arzneipflanze des Jahres 2017 ausgerechnet um ein Getreide handeln würde? Wahrscheinlich nicht. Die meisten von uns kennen Hafer als Bestandteil von Lebensmitteln, z.B. von Haferflocken, Hafermilch oder Hafermehl. Bekannt sind vor allem die leckeren Haferflocken, die auf sehr unterschiedliche Art ...

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Welche Lebensmittel fördern einen tiefen Schlaf?

Gesund Leben, Ernährung

Heiße Milch mit Honig, ein Bierchen und bloß keinen Kaffee! Was ist dran an den Tipps, um gut schlafen zu können? Welche Lebensmittel wiegen Sie in den Schlaf und welche lassen Sie bis zur Zermürbung Schäfchen zählen? Bier und Wein machen bettschwer, aber tragen sie auch dazu bei, erholsam durchzuschlafen? Eine Schweinshaxe macht müde, ...

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Nervennahrung: Richtig essen trotz und gegen Stress

Gesund Leben, Ernährung

Stress, Stress, Stress! Die wenigsten können sich den Anforderungen und Spannungen im Alltagsleben entziehen. Ob bei der Arbeit, in der Familie oder in speziellen belastenden Situationen: Stress ist heutzutage allgegenwärtig und wirkt sich sehr häufig auch negativ auf die Gesundheit aus – vor allem, wenn die Stressbelastung zum Dauerzustand ...

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Refigura, ein neuer Kalorienbinder als perfekter Begleiter für die Feiertage

Gesund Leben, Ernährung

Weihnachten steht vor der Tür und überall riecht es nach festlichen Gewürzen und Süßspeisen, nach kulinarischen Köstlichkeiten und den oftmals viel zu fettigen Weihnachtsgerichten. Fakt ist, dass die meisten Menschen über die Feiertage zunehmen und spätestens zu Neujahr den Entschluss fassen, dem "Weihnachtsspeck" den Kampf anzusagen und ...

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Ernährung: Junkfood und trotzdem abnehmen?

Gesund Leben, Ernährung

Wenn man an Abnehmen denkt, dann wird der Begriff Junkfood damit sicherlich nicht in Verbindung gebracht. Denn wer abnehmen möchte, der sollte sich gesund und ausgewogen ernähren und regelmäßig Sport treiben, so die altbekannte Abnehmdevise. Kann man Junkfood essen und womöglich dennoch abnehmen? Im folgenden Beitrag werden interessante ...

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Top 10 der Superfoods: Lupinen

Gesund Leben, Ernährung

Die Lupine ist ein hochwertiger, pflanzlicher Eiweißlieferant. Ob als Mehl, „Tofu“, Brotaufstrich oder in Backwaren, übertrifft sie in vielen Punkten die Sojabohne: Besserer Geschmack, weniger Fett, keine Genmanipulation und von heimischem Boden geerntet. Lupinen enthalten alle lebensnotwendigen Aminosäuren und stellen einen ...

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Der Weg zur Traumfigur - Wie viele Kalorien sind ideal?

Gesund Leben, Ernährung

Fitness in Verbindung mit Fotos eines durchtrainierten Körpers – damit ist Pamela Reif, auch als Miss Instagram bezeichnet, bekannt geworden. Wohldefinierte Bauchmuskeln, schlanke Beine und Workoutbilder postet die Karlsruherin regelmäßig. In Anlehnung daran stellt sich folgende Frage: Woher weiß man wie viele Kalorien man zu sich nehmen ...

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Nudeln: generelle Dickmacher?

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Sie sind eines der liebsten Gerichte der Deutschen aber in den letzten Jahren immer mehr als Dickmacher in Verruf geraten – die Nudeln. Doch ist das negative Image der italienischen Beilage gerechtfertigt? Eine Studie aus dem Sommer 2016 scheint das Gegenteil zu belegen. Ein Freifahrtschein zum Pasta-Schlemmen ist das allerdings nicht. Wir ...

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