Insekten - Nahrungsmittel der Zukunft?
Sie sollen das Nahrungsmittel der Zukunft sein: Insekten sind in vielen Ländern in Asien und Südamerika fester Bestandteil der täglich Nahrung. In Deutschland sind sie bislang – wenn überhaupt – eher ein exotischer Snack. Doch das soll sich ändern. Die EU hat Anfang des Jahres festgelegt, dass Insekten als Nahrungsmittel erlaubt sind. Damit ergeben sich etliche neue Möglichkeiten für die Lebensmittelindustrie und die Verbraucher.
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